Uimește-i cu un gust pe care nu-l vor uita niciodată.
Mâncarea bună adună oamenii la un loc și naște amintiri ce rămân. Din când în când, strânge-i pe cei dragi în jurul mesei și surprinde-i cu cea mai fragedă și mai intensă carne pe care au gustat-o vreodată. Va fi o seară despre care veţi povesti mult timp pentru că supriza gustului si unicitatea acestui produs va scrie o experiență absolut memorabilă.
Ce nu se vede în meniu
În spatele gustului
Nu este o vită obișnuită. Ce carne folosim, de ce costă atât și cum obținem crusta afumată, închisă la culoare. Îți explicăm totul în 3 videoclipuri.
Ce este asta?
De ce costă atât?
Carnea aia e arsă?
Delicatese pentru care bag mâna în foc
Smoked meats
Afumate lent 14 ore cu lemn de esență tare.Carnea care a redefinit răbdarea și plăcerea.
Piept de vita Black Angus de la ferma Creekstone (SUA), portie pt 2-3 persoane, afumat 14 ore la foc domol cu lemn de esenta tare (fag).
Pachetul conține minimum 500 g de carne, suficient pentru 2-3 persoane.
Este un produs care nu se poate consuma în cantități generoase, ca un steak. Este o carne foarte concentrată ca aromă, datorită fumului si procesului de gătire lentă la temperatură joasă. Pentru a obține 500 g de produs finit, se folosesc aproximativ 1 kg de carne de vită crudă. În timpul afumării la cald, carnea își va pierde o mare parte din apă prin evaporare, la fel ca și grăsimea care se topește si scurge. Astfel rămâne o cantitate redusă mult mai intensă ca gust în comparație cu o carne preparată tradițional.
ATENȚIE! Carnea este deja gătită, trebuie doar încalzită! Produsul se livrează refrigerat la 2°C, într-o pungă vidată. NU DESFACEȚI PUNGA RECE! Mai întâi scufundati-o complet în apă fierbinte (nu clocotită), la ~80-90°C, timp de 15 minute. Abia apoi taiati cu o foarfeca ambalajul si serviti impreuna cu sosul ei.
Produsul nedesfacut are o valabilitate de 30 zile tinut la frigider intre 0-4°C. Desfacut, dar tot la frigider, expira in 72ore.
Piept de vita Black Angus de la ferma Creekstone (SUA), portie pt 4-5 persoane, afumat 14 ore la foc domol cu lemn de esenta tare (fag).
Pachetul conține minimum 1kg de carne, suficient pentru 4-5 persoane. Produsul vine ambalat in 2 pungute diferite (fiecare de 0.5kg) pt o depozitare si incalzire mai usoara!
Este un produs care nu se poate consuma în cantități generoase, ca un steak. Este o carne foarte concentrată ca aromă, datorită fumului si procesului de gătire lentă la temperatură joasă. Pentru a obține 1kg de produs finit, se folosesc aproximativ 2kg de carne de vită crudă. În timpul afumării la cald, carnea își va pierde o mare parte din apă prin evaporare, la fel ca și grăsimea care se topește si scurge. Astfel rămâne o cantitate redusă mult mai intensă ca gust în comparație cu o carne preparată tradițional.
ATENȚIE! Carnea este deja gătită, trebuie doar încalzită! Produsul se livrează refrigerat la 2°C, într-o pungă vidată. NU DESFACEȚI PUNGA RECE! Mai întâi scufundati-o complet în apă fierbinte (nu clocotită), la ~80-90°C, timp de 15 minute. Abia apoi taiati cu o foarfeca ambalajul si serviti impreuna cu sosul ei.
Produsul nedesfacut are o valabilitate de 30 zile tinut la frigider intre 0-4°C. Desfacut, dar tot la frigider, expira in 72ore.
Piept de vita Black Angus de la ferma Creekstone (SUA), portie pt 8-9 persoane, afumat 14 ore la foc domol cu lemn de esenta tare (fag).
Pachetul conține minimum 2kg de carne, suficient pentru 8-9 persoane. Produsul vine ambalat in 4 pungute diferite (fiecare de 0.5kg) pt o depozitare si incalzire mai usoara!
Este un produs care nu se poate consuma în cantități generoase, ca un steak. Este o carne foarte concentrată ca aromă, datorită fumului si procesului de gătire lentă la temperatură joasă. Pentru a obține 2kg de produs finit, se folosesc aproximativ 4kg de carne de vită crudă. În timpul afumării la cald, carnea își va pierde o mare parte din apă prin evaporare, la fel ca și grăsimea care se topește si scurge. Astfel rămâne o cantitate redusă mult mai intensă ca gust în comparație cu o carne preparată tradițional.
ATENȚIE! Carnea este deja gătită, trebuie doar încalzită! Produsul se livrează refrigerat la 2°C, într-o pungă vidată. NU DESFACEȚI PUNGA RECE! Mai întâi scufundati-o complet în apă fierbinte (nu clocotită), la ~80-90°C, timp de 20 minute. Abia apoi taiati cu o foarfeca ambalajul si serviti impreuna cu sosul ei.
Produsul nedesfacut are o valabilitate de 30 zile tinut la frigider intre 0-4°C. Desfacut, dar tot la frigider, expira in 72ore.
1kg total de brisket afumat format din: 500gr piept de vita Black Angus de la ferma Creekstone (SUA) + 500gr piept de vita Romania. Toata carnea a fost afumata 14-16 ore la foc domol cu lemn de esenta tare (fag).
Produsul vine ambalat 2 pungute diferite pt o depozitare si incalzire mai usoara si este suficient pentru 4-5 persoane.
Pachetul este destinat celor curiosi de diferenta efectiva la gust/textura, intre carnea premium a vitelor Black Angus de America versus carnea vitelor din Romania. Gustati si decideti singuri care produs merita mai mult!
ATENȚIE! Carnea este deja gătită, trebuie doar încalzită! Produsul se livrează refrigerat la 2°C, într-o pungă vidată. NU DESFACEȚI PUNGA RECE! Mai întâi scufundati-o complet în apă fierbinte (nu clocotită), la ~80-90°C, timp de 15 minute. Abia apoi taiati cu o foarfeca ambalajul si serviti impreuna cu sosul ei.
Produsul nedesfacut are o valabilitate de 30 zile tinut la frigider intre 0-4°C. Desfacut, dar tot la frigider, expira in 72ore.
